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ALTO VINTAGE / Malbec
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COMPOSICIÓN: 100% Malbec
TIPO DE VINO: Vino fino tinto varietal
ENÓLOGO: Matías Mácias
ZONA DEL VIÑEDO: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero alto.

Características organolépticas

COLOR: Rojo intenso, con destellos violáceos.
AROMA: Aromas frutales y frescos como cereza, frambuesa
y ciruela. Gran presencia de vainilla, café y caramelo,
aportados por el roble.
SABOR: Presenta buen volumen y estructura con acidez
equilibrada que deja un final suave en boca.
TEMPERATURA SUGERIDA: Entre 18º y 20ºC
MADERA: Paso por barricas de roble francés y americano.

Elaboración

La cosecha se realiza manualmente en cajas plásticas.
Vinificación tradicional con maceración prefermentativa en frío.
Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa
y paso por roble hasta lograr un perfecto equilibrio
entre fruta y madera.