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ALTO VINTAGE / CHARDONNAY
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COMPOSICIÒN: 100% Chardonnay
TIPO DE VINO: Vino blanco varietal
ENÓLOGO: Matías Mácias
ZONA DEL VIÑEDO: Maipú y Luján de Cuyo, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero

Características organolépticas

COLOR: Color amarillo dorado pálido con tonos verdes claro.
AROMA: Aromas a frutas tropicales del tipo de papaya y mango
que se integran de forma armónica con aromas a miel, vainilla y
tostados.
SABOR: Buen volumen y estructura con acidez equilibrada, deja un
final de boca suave donde predominan aromas frutales frescos.
TEMPERATURA SUGERIDA: 10°C a 12°C.
MADERA: Paso por barricas de roble francés y americano.

Elaboración

La cosecha se realiza manualmente en cajas plásticas.
Vinificación tradicional con maceración prefermentativa en frío.
Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.