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ALTO VINTAGE / Cabernet
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COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Sauvignon
TIPO DE VINO: Vino fino tinto varietal
ENÓLOGO: Matías Mácias
ZONA DEL VIÑEDO: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero

Características organolépticas

COLOR: Color rojo rubí intenso.
AROMA: Gran concentración de frutos rojos se
conjugan con una nota delicada de pimienta.
SABOR: Buen cuerpo, taninos firmes, equilibrado y complejo.
TEMPERATURA SUGERIDA: Entre 18º y 20ºC
MADERA: Paso por barricas de roble francés y americano.

Elaboración

La cosecha se realiza manualmente en cajas plásticas.
Vinificación tradicional con maceración prefermentativa
en frío. Fermentación a temperatura controlada. Maceración
postfermentativa y paso por roble hasta lograr
un perfecto equilibrio entre fruta y madera.